O diabetes \u00e9 uma doen\u00e7a caracterizada pela produ\u00e7\u00e3o insuficiente ou m\u00e1 absor\u00e7\u00e3o de insulina, horm\u00f4nio que regula o n\u00edvel de glicose no sangue. Segundo a Sociedade Brasileira de Diabetes, existem mais de 13 milh\u00f5es de pessoas vivendo com a condi\u00e7\u00e3o, representando 6,9% da popula\u00e7\u00e3o nacional.<\/p>\n
Pessoas com diabetes tipo 1 devem receber inje\u00e7\u00f5es di\u00e1rias de insulina para manter a glicose no sangue em valores considerados adequados. J\u00e1 aqueles que possuem diabetes tipo 2, al\u00e9m de medicamentos espec\u00edficos, tamb\u00e9m devem passar por mudan\u00e7as no estilo de vida, como praticar exerc\u00edcios f\u00edsicos e manter uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada.<\/p>\n
\u201cO diabetes pode levar a v\u00e1rias condi\u00e7\u00f5es graves, especialmente se n\u00e3o for adequadamente controlado, e a alimenta\u00e7\u00e3o tem um papel central. Manter uma dieta saud\u00e1vel \u00e9 uma das principais estrat\u00e9gias para regular os n\u00edveis de glicose no sangue e evitar complica\u00e7\u00f5es, tanto para quem j\u00e1 foi diagnosticado quanto para aqueles que est\u00e3o em risco de desenvolver a doen\u00e7a\u201d, explica Durval Ribas Filho, m\u00e9dico nutr\u00f3logo e presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Nutrologia (Abran).<\/p>\n
Segundo o especialista, o diabetes tipo 2 est\u00e1 intrinsecamente ligado ao estilo de vida e a alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 um dos principais fatores associados \u00e0 doen\u00e7a. \u201cO consumo excessivo de produtos ricos em a\u00e7\u00facar, gorduras saturadas e carboidratos refinados, como p\u00e3es e doces, pode levar ao ganho de peso e \u00e0 resist\u00eancia \u00e0 insulina, dois dos principais fatores de risco para o desenvolvimento da doen\u00e7a\u201d, explica.<\/p>\n
Quais alimentos devem ser evitados por quem tem diabetes?<\/p>\n
Entre os alimentos que devem ser evitados por quem tem diabetes est\u00e3o os ricos em a\u00e7\u00facares simples, como refrigerantes, doces e bolos. \u201cTamb\u00e9m \u00e9 importante limitar o consumo de alimentos processados, ricos em gorduras saturadas e trans, que podem agravar a resist\u00eancia \u00e0 insulina\u201d, orienta Ribas Filho.<\/p>\n
A nutricionista Carolina Queiroga, especializada pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), acrescenta que massas e carnes processadas (como lingui\u00e7a, salame, mortadela, salsicha e presunto), tamb\u00e9m devem ser evitadas, pois s\u00e3o ricas em aditivos qu\u00edmicos.<\/p>\n
\u201cComumente encontrado nesse tipo de produto, o nitrato de s\u00f3dio e as nitrosaminas prejudicam a fun\u00e7\u00e3o do p\u00e2ncreas, ao longo do tempo. Al\u00e9m disso, a carne processada causa um processo inflamat\u00f3rio no corpo e estresse oxidativo, que pode desencadear a diabetes\u201d, explica<\/p>\n
Carboidratos devem ser cortados da alimenta\u00e7\u00e3o?<\/p>\n
N\u00e3o necessariamente. Segundo Queiroga, os carboidratos podem ser consumidos, mas com modera\u00e7\u00e3o e dando prefer\u00eancia a op\u00e7\u00f5es integrais<\/p>\n
\u201cO excesso da ingest\u00e3o de carboidratos pode prejudicar o tratamento e implicar no aumento da taxa de glicemia. Com isso, os carboidratos n\u00e3o precisam ser retirados e, sim, controlados a quantidade e a qualidade\u201d, afirma. \u201c\u00c9 preciso evitar carboidratos simples como arroz branco, macarr\u00e3o de massa branca, p\u00e3o de forma feito com farinha refinada, e dar prefer\u00eancia aos integrais como arroz e macarr\u00e3o integral\u201d, completa.<\/p>\n
A nutricionista explica, tamb\u00e9m, que carboidratos simples e a\u00e7\u00facares n\u00e3o ajudam a regular a quantidade de glicose no sangue.<\/p>\n
\u201cO consumo destes alimentos pode ser perigoso para a pessoa com diabetes por que a glicose, principal fonte de energia para manter as c\u00e9lulas em constante atividade, n\u00e3o \u00e9 aproveitada de maneira adequada, podendo gerar o ac\u00famulo no sangue. Na pessoa com diabetes, a fonte de energia desses alimentos n\u00e3o chega \u00e0s c\u00e9lulas, ficando apenas estocada no sangue\u201d, afirma Queiroga.<\/p>\n
O nutr\u00f3logo Ribas Filho acrescenta, ainda, que carboidratos complexos possuem baixo \u00edndice glic\u00eamico (IG) e s\u00e3o digeridos mais lentamente, evitando picos de glicose no sangue.<\/p>\n
\u201cO \u00edndice glic\u00eamico mede a velocidade com que um alimento eleva a glicose no sangue. Portanto, alimentos com alto IG, como p\u00e3o com farinha branca e refrigerantes, aumentam rapidamente os n\u00edveis de glicose. J\u00e1 os alimentos com baixo IG, como lentilhas, t\u00eam um impacto mais gradual\u201d, explica. \u201c\u00c9 essencial que os pacientes com diabetes controlem o IG para evitar picos de glicose\u201d, reitera.<\/p>\n
Bebidas e doces \u201czero a\u00e7\u00facar\u201d s\u00e3o seguras para quem tem diabetes?<\/p>\n
De acordo com Queiroga, o h\u00e1bito de tomar refrigerante deve ser evitado por qualquer pessoa e, principalmente, por quem tem diabetes. No caso de bebidas zero a\u00e7\u00facar, elas podem ser consumidas de forma excepcional, e n\u00e3o frequentemente.<\/p>\n
O mesmo vale para doces sem a\u00e7\u00facar. \u201cSe a pessoa estiver com controle glic\u00eamico adequado e adotando um planejamento alimentar com nutricionista, o chocolate amargo com 70% de cacau, doces com preparo de a\u00e7\u00facar de coco e com biomassa de banana-verde, fibras de linha\u00e7a e chia, fazendo o consumo de forma moderada, s\u00e3o op\u00e7\u00f5es que mant\u00e9m o controle da glicemia\u201d, elenca a nutricionista.<\/p>\n
Informa\u00e7\u00f5es extra\u00eddas do site CNN<\/p>\n
Foto: Gettyimages<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Manter uma dieta saud\u00e1vel \u00e9 uma das principais estrat\u00e9gias para regular os n\u00edveis de glicose no sangue e evitar complica\u00e7\u00f5es, tanto para quem j\u00e1 foi diagnosticado quanto para aqueles que est\u00e3o em risco de desenvolver a doen\u00e7a\u201d, explica Durval Ribas Filho, m\u00e9dico nutr\u00f3logo e presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Nutrologia (Abran). Segundo o especialista, o diabetes tipo 2 est\u00e1 intrinsecamente ligado ao estilo de vida e a alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 um dos principais fatores associados \u00e0 doen\u00e7a. \u201cO consumo excessivo de produtos ricos em a\u00e7\u00facar, gorduras saturadas e carboidratos refinados, como p\u00e3es e doces, pode levar ao ganho de peso e \u00e0 resist\u00eancia \u00e0 insulina, dois dos principais fatores de risco para o desenvolvimento da doen\u00e7a\u201d, explica. Quais alimentos devem ser evitados por quem tem diabetes? Entre os alimentos que devem ser evitados por quem tem diabetes est\u00e3o os ricos em a\u00e7\u00facares simples, como refrigerantes, doces e bolos. \u201cTamb\u00e9m \u00e9 importante limitar o consumo de alimentos processados, ricos em gorduras saturadas e trans, que podem agravar a resist\u00eancia \u00e0 insulina\u201d, orienta Ribas Filho. A nutricionista Carolina Queiroga, especializada pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), acrescenta que massas e carnes processadas (como lingui\u00e7a, salame, mortadela, salsicha e presunto), tamb\u00e9m devem ser evitadas, pois s\u00e3o ricas em aditivos qu\u00edmicos. \u201cComumente encontrado nesse tipo de produto, o nitrato de s\u00f3dio e as nitrosaminas prejudicam a fun\u00e7\u00e3o do p\u00e2ncreas, ao longo do tempo. Al\u00e9m disso, a carne processada causa um processo inflamat\u00f3rio no corpo e estresse oxidativo, que pode desencadear a diabetes\u201d, explica Carboidratos devem ser cortados da alimenta\u00e7\u00e3o? N\u00e3o necessariamente. Segundo Queiroga, os carboidratos podem ser consumidos, mas com modera\u00e7\u00e3o e dando prefer\u00eancia a op\u00e7\u00f5es integrais \u201cO excesso da ingest\u00e3o de carboidratos pode prejudicar o tratamento e implicar no aumento da taxa de glicemia. Com isso, os carboidratos n\u00e3o precisam ser retirados e, sim, controlados a quantidade e a qualidade\u201d, afirma. \u201c\u00c9 preciso evitar carboidratos simples como arroz branco, macarr\u00e3o de massa branca, p\u00e3o de forma feito com farinha refinada, e dar prefer\u00eancia aos integrais como arroz e macarr\u00e3o integral\u201d, completa. A nutricionista explica, tamb\u00e9m, que carboidratos simples e a\u00e7\u00facares n\u00e3o ajudam a regular a quantidade de glicose no sangue. \u201cO consumo destes alimentos pode ser perigoso para a pessoa com diabetes por que a glicose, principal fonte de energia para manter as c\u00e9lulas em constante atividade, n\u00e3o \u00e9 aproveitada de maneira adequada, podendo gerar o ac\u00famulo no sangue. Na pessoa com diabetes, a fonte de energia desses alimentos n\u00e3o chega \u00e0s c\u00e9lulas, ficando apenas estocada no sangue\u201d, afirma Queiroga. O nutr\u00f3logo Ribas Filho acrescenta, ainda, que carboidratos complexos possuem baixo \u00edndice glic\u00eamico (IG) e s\u00e3o digeridos mais lentamente, evitando picos de glicose no sangue. \u201cO \u00edndice glic\u00eamico mede a velocidade com que um alimento eleva a glicose no sangue. Portanto, alimentos com alto IG, como p\u00e3o com farinha branca e refrigerantes, aumentam rapidamente os n\u00edveis de glicose. J\u00e1 os alimentos com baixo IG, como lentilhas, t\u00eam um impacto mais gradual\u201d, explica. \u201c\u00c9 essencial que os pacientes com diabetes controlem o IG para evitar picos de glicose\u201d, reitera. Bebidas e doces \u201czero a\u00e7\u00facar\u201d s\u00e3o seguras para quem tem diabetes? De acordo com Queiroga, o h\u00e1bito de tomar refrigerante deve ser evitado por qualquer pessoa e, principalmente, por quem tem diabetes. No caso de bebidas zero a\u00e7\u00facar, elas podem ser consumidas de forma excepcional, e n\u00e3o frequentemente. O mesmo vale para doces sem a\u00e7\u00facar. \u201cSe a pessoa estiver com controle glic\u00eamico adequado e adotando um planejamento alimentar com nutricionista, o chocolate amargo com 70% de cacau, doces com preparo de a\u00e7\u00facar de coco e com biomassa de banana-verde, fibras de linha\u00e7a e chia, fazendo o consumo de forma moderada, s\u00e3o op\u00e7\u00f5es que mant\u00e9m o controle da glicemia\u201d, elenca a nutricionista. Informa\u00e7\u00f5es extra\u00eddas do site CNN Foto: Gettyimages<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2770,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[86,59],"tags":[365,366,367],"class_list":["post-2769","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saude","category-ultimas-noticias","tag-alimentacao","tag-diabetes","tag-o-que-pode"],"yoast_head":"\n